Jardin d’Orfeuil — розовое кюве из Гренаша, происходящего с участка белой глины в Тавеле. Лозы были посажены дедом Эрика Пфифферлинга. Семейная история участка соединяется здесь с насыщенным плодом и тонкой свежестью.
L’Anglore — хозяйство семьи Пфифферлинг у Тавеля, на западном берегу Роны. Эрик, Мари, Тибо и Жорис работают с разными участками и местными сортами. Органическое земледелие и бережная работа с урожаем составляют основу их подхода.
Вина хозяйства ценят за ясный плод, живую свежесть и выразительную фактуру. Отдельные кюве сохраняют собственный характер — от ароматных красных до насыщенных розовых и редкого белого вина.
Jardin d’Orfeuil 2020 — отдельный выпуск Гренаша с семейного участка белой глины. Кюве показывает насыщенность и свежесть гастрономического Тавеля.
Ароматический характер кюве строится вокруг спелых красных ягод. Округлый вкус сохраняет ясное движение, тонкую кислотность и сочный плодовый рисунок.
Виноград собирают вручную и винифицируют бережно. Для Jardin d’Orfeuil описано двухлетнее развитие в бетонной ёмкости. Такой подход позволяет постепенно раскрыть фактуру кюве и сохранить ясность плода.
Начните с 11–13 °C и бокала для белого вина. Постепенное согревание первой порции раскрывает глубину гастрономического розового вина. Соотнесите продолжительность аэрации с развитием аромата.
Предлагаем рыбу на гриле, птицу, овощи, блюда с пряными травами и деликатную мясную закуску. Для насыщенного Тавеля особенно интересны сочетания с запечёнными овощами и средиземноморской кухней.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноград собирают вручную и винифицируют бережно. Для Jardin d’Orfeuil описано двухлетнее развитие в бетонной ёмкости. Такой подход позволяет постепенно раскрыть фактуру кюве и сохранить ясность плода.
l'Anglore
L’Anglore Tavel Jardin d’Orfeuil 2020 — Гренаш с участка белой глины, красные ягоды и сочный гастрономический характер.
