Charlot Père & Fils Brut Nature Шардоне 2011 — сухое участковое шампанское с концентрированным винным характером, фруктами, специями и развитой хлебно-ореховой сложностью после долгой выдержки на осадке.
Вино происходит с отдельного участка Sous le Bois; сорт — 100% Шардоне. Урожай 2011.
Источники указывают спонтанное брожение, работу в дубе, длительную бутылочную выдержку более десяти лет и отсутствие dosage. Дегоржаж 11/07/2023.
Подавайте при 9–11 °C. Гастрономический ориентир — рыба, птица. Для зрелой бутылки лучше избегать слишком острой и сладкой кухни, чтобы сохранить нюансы выдержки.
Редакционная рекомендация: для шампанского и других игристых вин начинайте с небольшого бокала и следите за изменением температуры; для тихих вин — используйте бокал соответствующего типа. Не назначайте длительную аэрацию только по возрасту бутылки: сначала оцените её состояние после открытия.
Вино можно рассматривать для подачи сейчас; у молодых релизов возможен дальнейший запас развития, а у зрелых — решение определяется прежде всего сохранностью конкретной бутылки. Для старых и редких бутылок история хранения, уровень вина и состояние укупорки важнее общего прогноза по урожаю. Обсудите с сомелье подготовку конкретного экземпляра.
100% Шардоне; lieu-dit Sous le Bois; спонтанное брожение в дубе; продолжительная выдержка на осадке; Brut Nature; дегоржаж 11/07/2023.
Оценки этого винтажа пока не добавлены.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Цена по запросу
Charlot Père & Fils Brut Nature Шардоне 2011 — винтажное шампанское Brut Nature 2011 из 100% Шардоне. Формат — 0,75 л.
