Bourgogne Pinot Noir знакомит с манерой Mongeard-Mugneret через ясный ягодный аромат и деликатную фактуру. Лозы растут на известняково-глинистых почвах, а бережная выдержка сохраняет свежесть сорта. Это выразительное вино для гастрономического ужина и первого знакомства с домом.
Mongeard-Mugneret — семейный дом Вон-Романе с многовековыми корнями. Союз Эжена Монжара и Эдме Мюньере соединил две винодельческие семьи; Жан и Венсан Монжар продолжили развитие хозяйства и его знаменитых участков.
Ручной сбор, внимательная сортировка и терпеливая выдержка помогают сохранить индивидуальность каждого терруара. В погребе тщательно выбирают дуб, его зерно и обжиг. Почерк дома соединяет богатый плод, благородную структуру и тонкую пряность.
Урожай 2021 года раскрывает Пино Нуар в свежей, тонкой манере. Ягодная чистота и живая линия вкуса придают региональному Bourgogne выразительность. Он хорошо подходит для знакомства с классическим характером Бургундии.
Лесная земляника и вишня раскрываются с каменистой минеральной нотой. Вкус чистый, собранный и энергичный, с выразительной свежестью и тонкими танинами. Ягодные и минеральные нюансы продолжаются в ясном, долгом финале.
Собранный вручную и тщательно отсортированный виноград полностью отделяют от гребней. Выдержка в дубовых бочках, уже служивших двум винам, сохраняет свежесть ягодного аромата и мягкую фактуру Пино Нуар.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Собранный вручную и тщательно отсортированный виноград полностью отделяют от гребней. Выдержка в дубовых бочках, уже служивших двум винам, сохраняет свежесть ягодного аромата и мягкую фактуру Пино Нуар.
Mongeard-Mugneret
Mongeard-Mugneret Bourgogne 2021: земляника, вишня и каменистые оттенки, чистый свежий Пино Нуар с собранным долгим вкусом.
