Виноградник de Vogüé лежит в части Bonnes-Mares, принадлежащей Шамболь-Мюзиньи. Красная глина придаёт Пино Нуар насыщенность и уверенную структуру. Ягодная глубина и ароматическая сложность раскрываются в продолжительном, постепенно развивающемся вкусе.
История Domaine Comte Georges de Vogüé восходит к XV веку. Семья сохранила свои виноградники в Шамболь-Мюзиньи на протяжении столетий. Особое место в этом наследии занимает Musigny: хозяйство владеет крупнейшей долей знаменитого Grand Cru.
Глубина плода и благородство терруара определяют почерк дома. Урожай 2020 завершил эпоху Франсуа Милле. В 2021 году виноделие возглавил Жан Люпателли, продолжив работу над ароматической чистотой и тонкостью фактуры.
Bonnes-Mares 2021 раскрывает интенсивность терруара через более изящную фактуру. Тёмный плод сохраняет живую свежесть. Минеральная глубина и зрелые танины соединяются в тонком, продолжительном вкусе.
Тёмная вишня, слива и цветочные оттенки сопровождаются деликатным белым перцем. Вкус глубокий, свежий и гармоничный. Зрелые танины поддерживают долгий финал с тонкой солоноватой линией.
В урожае 2021 половину гроздей сбраживали целиком. Бережная ферментация углубила цветочную и пряную палитру. Созревание в дубовых бочках соединяет насыщенность плода с тонкими, зрелыми танинами.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
В урожае 2021 половину гроздей сбраживали целиком. Бережная ферментация углубила цветочную и пряную палитру. Созревание в дубовых бочках соединяет насыщенность плода с тонкими, зрелыми танинами.
Comte de Vogue
Bonnes-Mares 2021: тёмная вишня, слива, цветы и белый перец; глубокий гармоничный Grand Cru с тонкой солоноватой линией.
