Происхождение и характер кюве

Blanc de Blancs раскрывает Шардоне через цветочный аромат, цитрусовую свежесть и тонкую минеральную линию. Внимательная работа Leclerc Briant сохраняет чистоту сорта и придаёт вину деликатную, выразительную фактуру.

Дом и философия

Leclerc Briant ведёт историю с 1872 года, когда Люсьен Леклер основал хозяйство в Кюмьере. В 1955 году Бертран Леклер и Жаклин Бриан перенесли дело в Эперне. Их фамилии стали именем дома с ярким, самостоятельным характером.

Биодинамика и бережная работа с вином определяют философию Leclerc Briant. Эрве Жестен стремится раскрыть индивидуальность участков через чистый плод, выразительную фактуру и тонкую свежесть. Долгое созревание в погребах углубляет ароматическую сложность.

Урожай 2018

Blanc de Blancs 2018 раскрывает выразительность Шардоне через тонкий плод и энергичную свежесть. Выпуск с дегоржажем января 2025 года и дозажем 2,3 г/л сохраняет ясный, деликатный вкус. Долгое созревание в бутылке углубляет фактуру.

Аромат, вкус и впечатление

Лимон, груша и белые цветы образуют тонкий, свежий букет. Вкус деликатный и энергичный, с лёгкими пузырьками и ясной цитрусовой линией. Солоноватая минеральная нота продолжается в чистом, выразительном финале.

Винификация и выдержка

Бережная винификация и выдержка в дубе помогают сохранить характер плода и раскрыть его пряную глубину. Вторичное брожение проходит в бутылке. Созревание на осадке придаёт шампанскому тонкую фактуру, хлебные оттенки и продолжительный вкус.

Подача и гастрономия

Начните с 10–12 °C и просторного бокала для белого вина. Небольшая первая порция поможет рассмотреть аромат, фактуру и тонкость пузырьков. Дайте вину постепенно раскрыться в бокале.

Предлагаем рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто с грибами. Сдержанная острота и деликатный соус сохранят нюансы шампанского.

Формат 0,75 л

Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.

Хранение и развитие

Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.