Arione — отдельный виноградник Серралунга-д’Альба, приобретённый Conterno в 2015 году. Его Barolo представляет самостоятельное выражение участка: тонкую ароматическую линию, собранный плод и ясную структуру Неббиоло. В коллекции хозяйства Arione особенно интересен для сравнения с Francia того же урожая.
Роберто Контерно продолжает семейную традицию великих вин Сerralunga d’Alba. Долгая мацерация, большие деревянные ёмкости и внимательный выбор времени розлива помогают сохранить характер Неббиоло. Francia, Arione и Monfortino показывают разные стороны этой работы: происхождение участка, рисунок танинов и способность вина развиваться.
Arione 2020 соединяет ароматическую тонкость с точной, шелковистой структурой. Деликатные контуры сопровождают глубокий вкус. Этот выпуск особенно интересен для сравнения с более строгим Francia того же урожая.
Лаванда, шалфей, мята, роза и кедровая грань сопровождают вишню и более тёмные плоды. Вкус плавный и собранный, с тонкими танинами, ясной свежестью и продолжительным ароматическим развитием.
Традиционный подход Giacomo Conterno соединяет длительную мацерацию с выдержкой в больших дубовых ёмкостях. Такие бочки позволяют вину развиваться спокойно, сохраняя характер Неббиоло и участка. Продолжительность выдержки и время выпуска выбирают по конкретному вину и урожаю.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Магнум содержит вдвое больше вина, чем стандартная бутылка. Этот формат подходит для коллекционного ужина с несколькими участниками: каждый сможет вернуться к одному вину и увидеть, как оно меняется в бокале.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Традиционный подход Giacomo Conterno соединяет длительную мацерацию с выдержкой в больших дубовых ёмкостях. Такие бочки позволяют вину развиваться спокойно, сохраняя характер Неббиоло и участка. Продолжительность выдержки и время выпуска выбирают по конкретному вину и урожаю.
Giacomo Conterno
Giacomo Conterno Arione 2020, магнум — роза, лаванда, мята и вишня; тонкая собранная фактура Неббиоло.
