Monfortino Riserva — главное коллекционное вино Giacomo Conterno. Виноград и партии для него выбирают особенно строго; во время длительной выдержки решение о выпуске опирается на характер самого вина. Исторически основой служит Francia, а урожай 2015 впервые дополнил этот участок виноградом Arione.
Роберто Контерно продолжает семейную традицию великих вин Сerralunga d’Alba. Долгая мацерация, большие деревянные ёмкости и внимательный выбор времени розлива помогают сохранить характер Неббиоло. Francia, Arione и Monfortino показывают разные стороны этой работы: происхождение участка, рисунок танинов и способность вина развиваться.
В 2002 году урожай Francia направили целиком на Monfortino, отказавшись от отдельного выпуска Barolo Francia. Дополнительный год выдержки помог вину обрести глубину и цельность. Этот исторический урожай привлекает сложностью и постепенным раскрытием.
Сухая роза, осенние листья, дикая вишня и слива сопровождаются кожей, кофе, лакрицей и пряностями. Вкус глубокий и плавный, с выразительным плодом, тонкой солоноватой гранью и долгим послевкусием.
Традиционный подход Giacomo Conterno соединяет длительную мацерацию с выдержкой в больших дубовых ёмкостях. Такие бочки позволяют вину развиваться спокойно, сохраняя характер Неббиоло и участка. Продолжительность выдержки и время выпуска выбирают по конкретному вину и урожаю.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Традиционный подход Giacomo Conterno соединяет длительную мацерацию с выдержкой в больших дубовых ёмкостях. Такие бочки позволяют вину развиваться спокойно, сохраняя характер Неббиоло и участка. Продолжительность выдержки и время выпуска выбирают по конкретному вину и урожаю.
Giacomo Conterno
Giacomo Conterno Monfortino Riserva 2002 — сухая роза, вишня, кожа и кофе; коллекционное Бароло с 98 баллами Wine Advocate.
