Monfortino Riserva — главное коллекционное вино Giacomo Conterno. Виноград и партии для него выбирают особенно строго; во время длительной выдержки решение о выпуске опирается на характер самого вина. Исторически основой служит Francia, а урожай 2015 впервые дополнил этот участок виноградом Arione.
Роберто Контерно продолжает семейную традицию великих вин Сerralunga d’Alba. Долгая мацерация, большие деревянные ёмкости и внимательный выбор времени розлива помогают сохранить характер Неббиоло. Francia, Arione и Monfortino показывают разные стороны этой работы: происхождение участка, рисунок танинов и способность вина развиваться.
Monfortino 2014 происходит целиком из Francia. Прохладный сезон и позднее созревание дали вино с глубоким ароматом и особенно тонким рисунком структуры. Чистый плод и плавные танины складываются в собранное, гармоничное целое.
Красные ягоды, смородина, малина и лепестки розы сопровождаются мятой и бальзамической хвоей. Вкус напряжённый и многослойный, с мелкими танинами, чистым плодом и долгим развитием.
Традиционный подход Giacomo Conterno соединяет длительную мацерацию с выдержкой в больших дубовых ёмкостях. Такие бочки позволяют вину развиваться спокойно, сохраняя характер Неббиоло и участка. Продолжительность выдержки и время выпуска выбирают по конкретному вину и урожаю.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Традиционный подход Giacomo Conterno соединяет длительную мацерацию с выдержкой в больших дубовых ёмкостях. Такие бочки позволяют вину развиваться спокойно, сохраняя характер Неббиоло и участка. Продолжительность выдержки и время выпуска выбирают по конкретному вину и урожаю.
Giacomo Conterno
Giacomo Conterno Monfortino Riserva 2014 — тонкая структура Francia, ягоды и бальзамическая глубина; 100 баллов Wine Advocate и Vinous.
