Arione — отдельный виноградник Серралунга-д’Альба, приобретённый Conterno в 2015 году. Его Barolo представляет самостоятельное выражение участка: тонкую ароматическую линию, собранный плод и ясную структуру Неббиоло. В коллекции хозяйства Arione особенно интересен для сравнения с Francia того же урожая.
Роберто Контерно продолжает семейную традицию великих вин Сerralunga d’Alba. Долгая мацерация, большие деревянные ёмкости и внимательный выбор времени розлива помогают сохранить характер Неббиоло. Francia, Arione и Monfortino показывают разные стороны этой работы: происхождение участка, рисунок танинов и способность вина развиваться.
Arione 2018 раскрывает собранную, многослойную сторону участка. Бальзамическая глубина и плотная танинная фактура поддерживают долгое развитие вкуса. Ясная свежесть сохраняет точность ароматических деталей.
Кислая вишня, гранат, имбирь и сушёные белые грибы сопровождаются розой, лакрицей и тонкой йодистой гранью. Вкус глубокий, с несколькими слоями танинов, свежестью и протяжённым оттенком чёрного чая.
Традиционный подход Giacomo Conterno соединяет длительную мацерацию с выдержкой в больших дубовых ёмкостях. Такие бочки позволяют вину развиваться спокойно, сохраняя характер Неббиоло и участка. Продолжительность выдержки и время выпуска выбирают по конкретному вину и урожаю.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Традиционный подход Giacomo Conterno соединяет длительную мацерацию с выдержкой в больших дубовых ёмкостях. Такие бочки позволяют вину развиваться спокойно, сохраняя характер Неббиоло и участка. Продолжительность выдержки и время выпуска выбирают по конкретному вину и урожаю.
Giacomo Conterno
Giacomo Conterno Arione 2018 — вишня, гранат, имбирь и пряная глубина; 97 баллов Falstaff.
