Abyss соединяет Пино Нуар, Менье и Шардоне в кюве с необычной историей выдержки. После созревания в погребе бутылки проводят год под водой у берегов Бретани. Этот выпуск раскрывает насыщенный плод, тонкую фактуру и выразительную свежесть.
Leclerc Briant ведёт историю с 1872 года, когда Люсьен Леклер основал хозяйство в Кюмьере. В 1955 году Бертран Леклер и Жаклин Бриан перенесли дело в Эперне. Их фамилии стали именем дома с ярким, самостоятельным характером.
Биодинамика и бережная работа с вином определяют философию Leclerc Briant. Эрве Жестен стремится раскрыть индивидуальность участков через чистый плод, выразительную фактуру и тонкую свежесть. Долгое созревание в погребах углубляет ароматическую сложность.
Abyss 2018 соединяет три главных сорта Шампани: Пино Нуар, Менье и Шардоне. Год подводной выдержки дополнил созревание в погребе. Кюве Brut Nature раскрывает богатый плод, сливочную фактуру и тонкую морскую свежесть.
Зрелое яблоко и лимон сопровождаются мятой, акацией и морскими оттенками. Вкус полный, бархатистый и свежий, с кремовыми пузырьками. Цитрусовая и солоноватая линия сохраняется в долгом, тонком финале.
Вино разлили для вторичного брожения в июне 2019 года. После созревания в погребе бутылки выдерживали 12 месяцев под водой. Выпуск Brut Nature сохраняет чистоту плода, тонкую фактуру и выразительную свежесть.
Начните с 10–12 °C и просторного бокала для белого вина. Небольшая первая порция поможет рассмотреть аромат, фактуру и тонкость пузырьков. Дайте вину постепенно раскрыться в бокале.
Предлагаем рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто с грибами. Сдержанная острота и деликатный соус сохранят нюансы шампанского.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Вино разлили для вторичного брожения в июне 2019 года. После созревания в погребе бутылки выдерживали 12 месяцев под водой. Выпуск Brut Nature сохраняет чистоту плода, тонкую фактуру и выразительную свежесть.
Leclerc-Briant
Leclerc Briant Abyss 2018: год подводной выдержки, зрелое яблоко, лимон и морские оттенки, бархатистый свежий Brut Nature.
