G Le Capitaine 2016 — купаж Сира, Каберне Совиньон и Пти Вердо из Западного Кейпа. Название посвящено Дени Дюбурдьё: это последний урожай G, в работе над которым он участвовал. Хозяйство выпустило 4 488 бутылок.
Проект 4G появился в 2009 году. Джорджо Далла Чиа, Дени Дюбурдьё и Валери Лавин участвовали в создании его винодельческого направления. Для кюве отбирают урожай с разных участков Западного Кейпа.
Ручной сбор, сортировка и отбор бочек помогают соединять насыщенность плода с точной структурой. G представляет верхнюю ступень коллекции, Echo of G — отдельное второе вино хозяйства.
Le Capitaine 2016 посвящён Дени Дюбурдьё. Маркус Дель Монего MW оценил выпуск в 98 баллов, выделив насыщенность, точную свежесть и длинное минеральное развитие.
Бузина, чёрная смородина и ежевика соединяются с ванилью, пряной выпечкой, цветами и травами. Вкус глубокий и мощный, с тонкой кислотностью, собранной структурой и продолжительным минеральным послевкусием.
Отобранные партии проходят красную винификацию и развитие в дубе. Для G Le Capitaine 2016 использовали 18 месяцев выдержки, соединяя новые бочки с бочками прежних заполнений. Отбор бочек определяет окончательный характер кюве.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Отобранные партии проходят красную винификацию и развитие в дубе. Для G Le Capitaine 2016 использовали 18 месяцев выдержки, соединяя новые бочки с бочками прежних заполнений. Отбор бочек определяет окончательный характер кюве.
4G
G Le Capitaine 2016: купаж 4G в честь Дени Дюбурдьё. Смородина, ежевика, цветы и глубокое минеральное развитие; 98 баллов Маркуса Дель Монего MW.
