Характер вина

Leclerc Briant 150ème Anniversaire Brut Nature 2014 — сложное сухое шампанское с цитрусом, спелыми фруктами, цветами, орехами и хлебными оттенками; длительная выдержка придаёт глубину без потери свежести.

Происхождение и винтаж

Юбилейный выпуск создан к 150-летию дома. Источник указывает 50% Meunier и 50% Chardonnay, базу 2014 года и около 10% резервных вин Chèvres Pierreuses нескольких старших лет.

Как сделано вино

Бутылирование летом 2015 года, длительная выдержка на осадке и дегоржаж 02/2022; dosage 2 г/л. Указан ограниченный тираж.

Подача и сочетания

Подавайте при 9–11 °C. Гастрономический ориентир — рыба, птица, твёрдые сыры. Для зрелой бутылки лучше избегать слишком острой и сладкой кухни, чтобы сохранить нюансы выдержки.

Редакционная рекомендация: для шампанского и других игристых вин начинайте с небольшого бокала и следите за изменением температуры; для тихих вин — используйте бокал соответствующего типа. Не назначайте длительную аэрацию только по возрасту бутылки: сначала оцените её состояние после открытия.

Сейчас или в погреб

Вино можно рассматривать для подачи сейчас; у молодых релизов возможен дальнейший запас развития, а у зрелых — решение определяется прежде всего сохранностью конкретной бутылки. Для старых и редких бутылок история хранения, уровень вина и состояние укупорки важнее общего прогноза по урожаю. Обсудите с сомелье подготовку конкретного экземпляра.