Les Suchots расположен в северной части Вон-Романе рядом с Échezeaux. Domaine Prieuré Roch обрабатывает около 1,02 га этого Premier Cru. Пино Нуар раскрывает характер места через цветочную тонкость, выразительный плод и пряную глубину.
Domaine Prieuré Roch основан Анри-Фредериком Роком в 1988 году. Его философия начинается с живой почвы и внимательной работы в винограднике. В погребе стремятся сохранить естественную индивидуальность места и чистоту плода.
Брожение целых гроздей придаёт винам характерную ароматическую выразительность. Цветочная тонкость, пряность и яркая энергия Пино Нуара делают знакомство с этим домом особенно интересным.
Les Suchots 2003 раскрывает тонкий, ароматический характер. Цветочные и дымные нюансы сопровождают чистый красный плод. Изящное движение вкуса даёт возможность познакомиться с деликатной стороной этого коллекционного урожая.
Малина сопровождается увядшими цветами и тонким дымным оттенком. Вкус изящный и чистый, с выразительным плодом. Ароматическая сложность раскрывается постепенно, сохраняя деликатность Пино Нуара.
Виноград тщательно отбирают и отправляют на брожение целыми гроздями. Природные дрожжи и бережная работа в погребе помогают сохранить характер участка. Выдержка в дубе соединяет плод, пряность и тонкость танина; розлив без фильтрации сохраняет выразительную фактуру.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с 15–16 °C и просторного бокала для Пино Нуара. Дайте первой порции раскрыться; необходимость переливания выбирайте после знакомства с вином.
Утка, птица, телятина и блюда с лесными грибами составят красивое сопровождение. Сдержанный соус оставит место цветочным и пряным нюансам букета.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноград тщательно отбирают и отправляют на брожение целыми гроздями. Природные дрожжи и бережная работа в погребе помогают сохранить характер участка. Выдержка в дубе соединяет плод, пряность и тонкость танина; розлив без фильтрации сохраняет выразительную фактуру.
Prieure Roch
Les Suchots 2003: малина, увядшие цветы и тонкий дымный нюанс; изящный коллекционный Premier Cru.
