La Tâche занимает около 6,06 гектара в Вон-Романе. Знаменитый Grand Cru Пино Нуар соединяет силу и элегантность, образуя самостоятельную вершину коллекции Domaine de la Romanée-Conti.
Domaine de la Romanée-Conti связывает виноградник, урожай и работу человека в единое целое. В центре этой философии — уважение к почве и сохранение тончайшего Пино Нуар.
La Tâche представляет самостоятельный Grand Cru коллекции. Каждый год открывает свою грань его характера; терпение в погребе и за столом позволяет рассмотреть этот рисунок во времени.
La Tâche 2020 собирали 30 августа, 2 и 3 сентября. Тёплая, сухая часть сезона дала небольшие ягоды с толстой кожицей, а вкус урожая сохранил выразительную свежесть.
Шелковица, вишня и смородина раскрываются с бергамотом, чёрным чаем, лакрицей и пионом. Полный, глубокий вкус соединяет объём и плавность; выразительная структура поддерживает многослойное, продолжительное движение.
Ручной отбор зрелых гроздей сохранил лучшие ягоды урожая. Красные вина дома в 2020 создавались с 90–100% целых гроздей; брожения продолжались от 18 до 21 дня. Сдержанная работа с погружением шапки помогла сохранить естественную меру извлечения, а выдержка продолжилась в дубе.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Бутылка располагает к неспешному знакомству в небольшом кругу. Одинаковые бокалы и малые порции позволят каждому участнику вернуться к вину и проследить развитие букета и вкуса.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Ручной отбор зрелых гроздей сохранил лучшие ягоды урожая. Красные вина дома в 2020 создавались с 90–100% целых гроздей; брожения продолжались от 18 до 21 дня. Сдержанная работа с погружением шапки помогла сохранить естественную меру извлечения, а выдержка продолжилась в дубе.
La Tâche 2020: вишня, шелковица и бергамот, чёрный чай и пион в глубоком Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti.
