Les Beaumonts — Premier Cru на склоне Vosne-Romanée, встречающийся также под написанием Les Beaux Monts. У Сесиль Трамбле урожай 2023 раскрывает красные ягоды, тонкую пряность и шелковистую фактуру. Его выразительность строится на изяществе и длительном послевкусии.
Сесиль Трамбле начала работать с семейными лозами в 2003 году. В основе её подхода — органическое и биодинамическое ведение виноградников, естественное брожение и деликатное обращение с вином. Свою коллекцию она постепенно расширяет по мере возвращения семейных участков из аренды.
Les Beaumonts 2023 получил 96 баллов Falstaff в дегустации 2026 года. Вино показывает плавную фактуру, мелкие танины и выразительный красный плод: его молодой характер уже очерчен, но аромат продолжает раскрываться с воздухом.
Красные ягоды и деликатные специи раскрываются над шелковистой фактурой. Вкус уравновешенный и изящный, с мелкими танинами и продолжительным, устойчивым завершением.
В хозяйстве Трамбле брожение начинается на местных дрожжах; работу с гроздями и извлечением танинов выбирают по состоянию урожая. Далее вино созревает в дубе. Такая последовательность поддерживает текстуру Les Beaumonts, оставляя в центре красный плод и характерную пряную тонкость Vosne.
Рекомендуем 16 °C к голубю, утиной грудке или нежной телятине с лёгким мясным соусом. Небольшие наливы и просторный бокал помогут сохранить шелковистость вкуса и тонкие специи.
Бутылка 0,75 л Les Beaumonts подходит для ужина с деликатной мясной кухней. При сравнении с Clos de Vougeot Трамбле подавайте Premier Cru первым, обращая внимание на тонкость структуры.
Falstaff: 96/100.
Для Les Beaumonts 2023 сохраняйте стабильные погребные условия, без света и вибраций. Молодому Пино Нуар полезно спокойное развитие; момент открытия выбирайте по желаемому стилю и истории бутылки.
В хозяйстве Трамбле брожение начинается на местных дрожжах; работу с гроздями и извлечением танинов выбирают по состоянию урожая. Далее вино созревает в дубе. Такая последовательность поддерживает текстуру Les Beaumonts, оставляя в центре красный плод и характерную пряную тонкость Vosne.
Cécile Tremblay
Cécile Tremblay Les Beaumonts 2023: красные ягоды, тонкие специи и шелковистый вкус с мелкими танинами. Premier Cru Vosne-Romanée. 96 баллов Falstaff.
