Burghound
Оценка относится к Domaine Leroy Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2011.
Источник оценки ↗
Les Beaux Monts — знаменитый Premier Cru в северной части Вон-Романе. Исторические лозы Leroy раскрывают насыщенный плод и особенно тонкую ароматическую палитру. Минеральная энергия участка поддерживает глубину и собранную, продолжительную структуру Пино Нуар.
Domaine Leroy создан Лалу Биз-Леруа в 1988 году на основе исторических виноградников Шарля Ноэлла. Приобретение участков Филиппа Реми продолжило развитие хозяйства. Семейная винная традиция, начавшаяся в 1868 году, обрела здесь особенно личное выражение.
Лалу уделяет внимание каждой лозе и работает с виноградниками по принципам биодинамики. Небольшой урожай и строгий отбор раскрывают насыщенный плод, сохраняя тонкость. Вина Leroy ценят за глубину, чистоту и выразительный характер каждого места.
Les Beaux Monts 2011 соединяет насыщенный плод с выразительной свежестью. Собранный танин сохраняет очертания богатого вкуса. Тонкая ароматическая палитра и глубина Premier Cru постепенно раскрываются в бокале.
Шелковица, малина и слива сопровождаются экзотическими пряностями и апельсиновой цедрой. Вкус глубокий, свежий и собранный, с тонким, мелкозернистым танином. Ягодная чистота и минеральная линия продолжаются в долгом финале.
Виноград собирают вручную и тщательно отбирают. Бережная винификация сохраняет глубину плода и естественную структуру. Выдержка в дубовых бочках соединяет ароматические слои; розлив без оклейки и фильтрации сохраняет богатство и тонкую фактуру вина.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноград собирают вручную и тщательно отбирают. Бережная винификация сохраняет глубину плода и естественную структуру. Выдержка в дубовых бочках соединяет ароматические слои; розлив без оклейки и фильтрации сохраняет богатство и тонкую фактуру вина.
Domaine Leroy
Les Beaux Monts 2011: малина, слива, апельсиновая цедра и пряности, глубокий свежий вкус с тонкой структурой.
