Romanée-Saint-Vivant раскрывает тонкую сторону великих терруаров Вон-Романе. Исторический участок Leroy даёт Пино Нуар с глубокой ароматической палитрой и деликатной, шелковистой фактурой. Богатство плода сохраняет изящество и продолжительность.
Domaine Leroy создан Лалу Биз-Леруа в 1988 году на основе исторических виноградников Шарля Ноэлла. Приобретение участков Филиппа Реми продолжило развитие хозяйства. Семейная винная традиция, начавшаяся в 1868 году, обрела здесь особенно личное выражение.
Лалу уделяет внимание каждой лозе и работает с виноградниками по принципам биодинамики. Небольшой урожай и строгий отбор раскрывают насыщенный плод, сохраняя тонкость. Вина Leroy ценят за глубину, чистоту и выразительный характер каждого места.
Romanée-Saint-Vivant 2012 соединяет насыщенность небольшого урожая с необыкновенной лёгкостью фактуры. Чистый плод и деликатный танин раскрываются в гармоничном движении. Минеральная энергия поддерживает очень долгий, тонкий вкус.
Малина и лесная земляника сопровождаются холодными каменистыми оттенками. Вкус глубокий и тонкий, с шелковистым танином и выразительной свежестью. Ягодная чистота продолжается в очень долгом, воздушном финале.
Виноград собирают вручную и тщательно отбирают. Бережная винификация сохраняет глубину плода и естественную структуру. Выдержка в дубовых бочках соединяет ароматические слои; розлив без оклейки и фильтрации сохраняет богатство и тонкую фактуру вина.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноград собирают вручную и тщательно отбирают. Бережная винификация сохраняет глубину плода и естественную структуру. Выдержка в дубовых бочках соединяет ароматические слои; розлив без оклейки и фильтрации сохраняет богатство и тонкую фактуру вина.
Domaine Leroy
Romanée-Saint-Vivant 2012: малина, лесная земляника и каменистые оттенки, тонкий шелковистый Grand Cru с воздушной глубиной.
