Cros Parantoux 1993 Henri Jayer — зрелое коллекционное вино с очень глубоким фруктом, пряностью и масштабом; John Kapon описывает бутылку как открытую и выразительную для возраста. Provenance здесь важнее любых усреднённых сроков выдержки. Описание отделяет подтверждённые свойства кюве/винтажа от общих черт аппелласьона: данные другого года не выдаются за факты этой бутылки.
Это Vosne-Romanée Premier Cru: Пино Нуар с классифицированного участка Côte de Nuits. Для карточки сохранён именно уровень Premier Cru; данные соседних виноградников и винтажей не переносятся. Cros Parantoux — крошечный Premier Cru высоко на склоне Vosne-Romanée, над Richebourg; участок известен каменистыми, прохладными условиями и выразительной кислотностью. Карточка относится к урожаю 1993 года и формату 0,75 л.
Для стиля Henri Jayer документированы полное гребнеотделение, холодная предферментационная мацерация и длительная выдержка в дубе. Для исторической бутылки точные параметры конкретного года не реконструируются сверх опубликованных источников.
Редакционный ориентир подачи — 15–17 °C. Подойдут утка, телятина, дичь, говядина и блюда с грибами; лучше избегать сладких и чрезмерно острых соусов, которые перекроют нюансы вина.
Перед декантацией попробуйте небольшую порцию. Молодому закрытому вину воздух добавляйте постепенно; зрелую бутылку переливайте прежде всего для аккуратного отделения осадка.
Это зрелая/историческая бутылка. До открытия проверьте provenance, уровень вина, состояние пробки и следы подтёков; длительная агрессивная декантация может повредить тонкой ароматике. Дальнейшая выдержка оправдана только при безупречном хранении. Обсудите с сомелье состояние конкретной бутылки и сценарий подачи.
Для стиля Henri Jayer документированы полное гребнеотделение, холодная предферментационная мацерация и длительная выдержка в дубе. Для исторической бутылки точные параметры конкретного года не реконструируются сверх опубликованных источников.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Рейтинги относятся только к Henri Jayer Vosne Romanee 1er Cru 'Cros Parantoux' 1993; данные других винтажей не переносились. Отдельные подтверждённые конкурсные награды в использованных источниках не добавлялись. Источники проверены 15 сентября 2026 года.
Цена по запросу
Нет в наличии
Henri Jayer Vosne Romanee 1er Cru 'Cros Parantoux' 1993 — красное сухое вино из Бургундии, Vosne-Romanée Premier Cru. Cros Parantoux 1993 Henri Jayer — зрелое коллекционное вино с очень глубоким фруктом, пряностью и масштабом; John Kapon описывает бутылку как открытую и выразительную для возраста. Provenance здесь важнее любых усреднённых сроков выдержки. Формат — 0,75 л.
Доступность уточняет консультант.
Уточнить у консультанта
