Echezeaux 1990 Henri Jayer — зрелый, мощный и концентрированный Grand Cru. В поздних дегустациях отмечались тёмная вишня, ежевика, лесные и пряные тона при сохраняющейся свежести. Описание отделяет подтверждённые свойства кюве/винтажа от общих черт аппелласьона: данные другого года не выдаются за факты этой бутылки.
Echezeaux — Grand Cru Côte de Nuits во Flagey-Echezeaux. Это мозаичный по экспозиции и почвам большой крю, поэтому стиль заметно зависит от парцеллы и производителя. Карточка относится к урожаю 1990 года и формату 0,75 л.
Для стиля Henri Jayer документированы полное гребнеотделение, холодная предферментационная мацерация и длительная выдержка в дубе. Для исторической бутылки точные параметры конкретного года не реконструируются сверх опубликованных источников.
Редакционный ориентир подачи — 15–17 °C. Подойдут утка, телятина, дичь, говядина и блюда с грибами; лучше избегать сладких и чрезмерно острых соусов, которые перекроют нюансы вина.
Перед декантацией попробуйте небольшую порцию. Молодому закрытому вину воздух добавляйте постепенно; зрелую бутылку переливайте прежде всего для аккуратного отделения осадка.
Это зрелая/историческая бутылка. До открытия проверьте provenance, уровень вина, состояние пробки и следы подтёков; длительная агрессивная декантация может повредить тонкой ароматике. Дальнейшая выдержка оправдана только при безупречном хранении. Обсудите с сомелье состояние конкретной бутылки и сценарий подачи.
Для стиля Henri Jayer документированы полное гребнеотделение, холодная предферментационная мацерация и длительная выдержка в дубе. Для исторической бутылки точные параметры конкретного года не реконструируются сверх опубликованных источников.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Рейтинги относятся только к Henri Jayer Echezeaux 1990; данные других винтажей не переносились. Отдельные подтверждённые конкурсные награды в использованных источниках не добавлялись. Источники проверены 15 сентября 2026 года.
Цена по запросу
Нет в наличии
Henri Jayer Echezeaux 1990 — красное сухое вино из Бургундии, Echezeaux Grand Cru. Echezeaux 1990 Henri Jayer — зрелый, мощный и концентрированный Grand Cru. В поздних дегустациях отмечались тёмная вишня, ежевика, лесные и пряные тона при сохраняющейся свежести. Формат — 0,75 л.
Доступность уточняет консультант.
Уточнить у консультанта
