Véjade происходит из Вонажа, неподалёку от Нима. Местные марнистые почвы и сочетание южных сортов формируют красное вино с сочным плодом, пряной глубиной и мягкой фактурой.
L’Anglore — хозяйство семьи Пфифферлинг у Тавеля, на западном берегу Роны. Эрик, Мари, Тибо и Жорис работают с разными участками и местными сортами. Органическое земледелие и бережная работа с урожаем составляют основу их подхода.
Вина хозяйства ценят за ясный плод, живую свежесть и выразительную фактуру. Отдельные кюве сохраняют собственный характер — от ароматных красных до насыщенных розовых и редкого белого вина.
Véjade 2020 соединяет Гренаш, Мурведр, Сиру и Ваккарез. Для урожая описаны брожение на собственных дрожжах и развитие в бочке.
Ежевика и инжир сопровождаются цветочными нюансами и тёплыми пряностями. Вкус глубокий и плавный, с выразительным южным плодом и мягким завершением.
Для Véjade 2020 описаны 15 дней мацерации, спонтанное брожение и 10 месяцев выдержки в бочке. Работа с местными сортами сохраняет плодовый характер и помогает соединить глубину с мягкой фактурой.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала. Первая небольшая порция поможет выбрать продолжительность аэрации. Возвращайтесь к вину во время ужина, наблюдая изменения плода, фактуры и послевкусия.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или лесные грибы. Пряный характер вин Роны особенно интересно сопоставлять с запечённым мясом и травами. Умеренная обжарка и сдержанный соус сохранят ароматические детали.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Для Véjade 2020 описаны 15 дней мацерации, спонтанное брожение и 10 месяцев выдержки в бочке. Работа с местными сортами сохраняет плодовый характер и помогает соединить глубину с мягкой фактурой.
l'Anglore
L’Anglore Véjade 2020 — Гренаш, Мурведр, Сира и Ваккарез; ежевика, инжир, цветы и пряности.
