The Laird 2012 — Шираз виноградника Gnadenfrei в Марананге, долина Баросса. Сухое выращивание старых лоз на глинистых почвах даёт самостоятельное происхождение кюве. Концентрация сопровождается сложным пряным и землистым характером.
The Laird происходит с небольшого сухого виноградника Gnadenfrei в Марананге. Лозы Шираза посадили в 1958 году; глинистые почвы и южная экспозиция создают его самостоятельный характер.
Для выдержки Torbreck использует французские бочки Dominique Laurent, известные как Magic Casks. Соединение старых лоз и длительного развития в дубе формирует насыщенное, многослойное кюве.
Прохладный продолжительный сезон 2012 дал медленное созревание без резких погодных крайностей. James Halliday оценил The Laird в 97 баллов: урожай соединяет концентрированный плод с глубокой пряной структурой.
Черника, ежевика, слива и вишня сопровождаются эспрессо, шоколадом, лакрицей и землистыми оттенками. Вкус насыщенный и пикантный, с тонкими плотными танинами и многослойным продолжительным завершением.
Урожай Gnadenfrei собирали 19 и 20 марта 2012 года, отдельно с западной и восточной сторон участка. The Laird выдерживали 36 месяцев в новых французских барриках Dominique Laurent — Magic Casks. Длительное развитие помогает соединить насыщенность плода с тонкой структурой.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Урожай Gnadenfrei собирали 19 и 20 марта 2012 года, отдельно с западной и восточной сторон участка. The Laird выдерживали 36 месяцев в новых французских барриках Dominique Laurent — Magic Casks. Длительное развитие помогает соединить насыщенность плода с тонкой структурой.
Torbreck
Torbreck The Laird 2012: Шираз старых лоз Gnadenfrei в Бароссе. Тёмные ягоды, эспрессо, шоколад и глубокая структура; 97 баллов James Halliday.
