Terre d’Ombre — одно из наиболее лёгких по стилю красных кюве L’Anglore. Гренаш раскрывается через ясный плод, мягкую фактуру и живое движение вкуса. Оно особенно интересно для знакомства с деликатной стороной южной Роны.
L’Anglore — хозяйство семьи Пфифферлинг у Тавеля, на западном берегу Роны. Эрик, Мари, Тибо и Жорис работают с разными участками и местными сортами. Органическое земледелие и бережная работа с урожаем составляют основу их подхода.
Вина хозяйства ценят за ясный плод, живую свежесть и выразительную фактуру. Отдельные кюве сохраняют собственный характер — от ароматных красных до насыщенных розовых и редкого белого вина.
Terre d’Ombre 2021 представляет кюве на основе Гренаша. В описании выпуска отмечены бережная карбоническая мацерация и короткое развитие перед розливом.
В характере Terre d’Ombre особенно интересны ясный плод и лёгкая фактура. Вкус движется плавно, сохраняя свежесть и ароматическую выразительность южного красного вина.
Для L’Anglore характерны ручной сбор, работа с цельными гроздями и брожение на собственных дрожжах. Бережная мацерация сохраняет ароматическую яркость. Разные кюве развиваются отдельно, чтобы их плод и фактура сохранили индивидуальность.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала. Первая небольшая порция поможет выбрать продолжительность аэрации. Возвращайтесь к вину во время ужина, наблюдая изменения плода, фактуры и послевкусия.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или лесные грибы. Пряный характер вин Роны особенно интересно сопоставлять с запечённым мясом и травами. Умеренная обжарка и сдержанный соус сохранят ароматические детали.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Для L’Anglore характерны ручной сбор, работа с цельными гроздями и брожение на собственных дрожжах. Бережная мацерация сохраняет ароматическую яркость. Разные кюве развиваются отдельно, чтобы их плод и фактура сохранили индивидуальность.
l'Anglore
L’Anglore Terre d’Ombre 2021 — кюве на основе Гренаша с ясным плодом, лёгкой фактурой и свежестью.
