Tavel Vintage — гастрономическое розовое вино L’Anglore из Тавеля. Смешанные посадки местных сортов и продолжительное развитие кюве создают насыщенную фактуру и сложный ароматический рисунок.
L’Anglore — хозяйство семьи Пфифферлинг у Тавеля, на западном берегу Роны. Эрик, Мари, Тибо и Жорис работают с разными участками и местными сортами. Органическое земледелие и бережная работа с урожаем составляют основу их подхода.
Вина хозяйства ценят за ясный плод, живую свежесть и выразительную фактуру. Отдельные кюве сохраняют собственный характер — от ароматных красных до насыщенных розовых и редкого белого вина.
Tavel Vintage 2019 — отобранная часть урожая Тавеля, развивавшаяся 24 месяца в фудрах и деми-мюидах. Этот выпуск раскрывает более сложную, гастрономическую сторону розового вина.
Насыщенный плод сочетается с плавной фактурой и глубиной вкуса. Кюве особенно интересно за столом: его ароматическая выразительность и продолжительное развитие позволяют сопоставить розовое вино с насыщенными блюдами.
Tavel Vintage представляет отобранную часть урожая Тавеля. Для выпуска 2019 импортёр указывает 24 месяца выдержки в фудрах и деми-мюидах. Длительное развитие в крупных дубовых ёмкостях помогает соединить насыщенный плод с плавностью фактуры.
Начните с 11–13 °C и бокала для белого вина. Постепенное согревание первой порции раскрывает глубину гастрономического розового вина. Соотнесите продолжительность аэрации с развитием аромата.
Предлагаем рыбу на гриле, птицу, овощи, блюда с пряными травами и деликатную мясную закуску. Для насыщенного Тавеля особенно интересны сочетания с запечёнными овощами и средиземноморской кухней.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Tavel Vintage представляет отобранную часть урожая Тавеля. Для выпуска 2019 импортёр указывает 24 месяца выдержки в фудрах и деми-мюидах. Длительное развитие в крупных дубовых ёмкостях помогает соединить насыщенный плод с плавностью фактуры.
l'Anglore
L’Anglore Tavel Vintage 2019 — гастрономическое розовое кюве, 24 месяца в фудрах и деми-мюидах.
