Tavel Vintage — гастрономическое розовое вино L’Anglore из Тавеля. Смешанные посадки местных сортов и продолжительное развитие кюве создают насыщенную фактуру и сложный ароматический рисунок.
L’Anglore — хозяйство семьи Пфифферлинг у Тавеля, на западном берегу Роны. Эрик, Мари, Тибо и Жорис работают с разными участками и местными сортами. Органическое земледелие и бережная работа с урожаем составляют основу их подхода.
Вина хозяйства ценят за ясный плод, живую свежесть и выразительную фактуру. Отдельные кюве сохраняют собственный характер — от ароматных красных до насыщенных розовых и редкого белого вина.
Tavel Vintage 2018 показывает насыщенную, гастрономическую сторону кюве. В личной дегустации отмечены цветочная сложность, оттенки граната и выразительные цитрусовые акценты.
Гранатовый плод сопровождается благовониями, фиалкой и розой. Плавный вкус завершается горьким апельсином и оттенком цедры, который придаёт послевкусию свежесть и ясность.
Tavel Vintage представляет отобранное розовое кюве хозяйства с длительным развитием перед выпуском. Работа с цельными гроздями и собственными дрожжами сохраняет глубину плода и выразительную фактуру.
Начните с 11–13 °C и бокала для белого вина. Постепенное согревание первой порции раскрывает глубину гастрономического розового вина. Соотнесите продолжительность аэрации с развитием аромата.
Предлагаем рыбу на гриле, птицу, овощи, блюда с пряными травами и деликатную мясную закуску. Для насыщенного Тавеля особенно интересны сочетания с запечёнными овощами и средиземноморской кухней.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Tavel Vintage представляет отобранное розовое кюве хозяйства с длительным развитием перед выпуском. Работа с цельными гроздями и собственными дрожжами сохраняет глубину плода и выразительную фактуру.
l'Anglore
L’Anglore Tavel Vintage 2018 — гранатовый плод, фиалка, роза и горький апельсин в плавном пряном вкусе.
