Tavel Prima представляет сочную, непосредственную сторону хозяйства. Это отдельное розовое кюве семьи Пфифферлинг с выразительным ягодным ароматом и живой свежестью.
L’Anglore — хозяйство семьи Пфифферлинг у Тавеля, на западном берегу Роны. Эрик, Мари, Тибо и Жорис работают с разными участками и местными сортами. Органическое земледелие и бережная работа с урожаем составляют основу их подхода.
Вина хозяйства ценят за ясный плод, живую свежесть и выразительную фактуру. Отдельные кюве сохраняют собственный характер — от ароматных красных до насыщенных розовых и редкого белого вина.
Prima 2020 соединяет Гренаш и Сенсо в равных долях. Выпуск отличается непосредственным ягодным характером и свежестью; в работе над кюве участвуют Тибо и Жорис Пфифферлинг.
Свежие красные ягоды и полевые цветы переходят в сочный, плавный вкус. Живая кислотность и ароматное завершение поддерживают лёгкость этого гастрономического розового вина.
Prima сбраживают на собственных дрожжах после ручного сбора. Контакт с кожицей создаёт насыщенный ягодный аромат и фактуру розового вина. Для выпуска 2020 описан розлив без фильтрации и оклейки.
Начните с 11–13 °C и бокала для белого вина. Постепенное согревание первой порции раскрывает глубину гастрономического розового вина. Соотнесите продолжительность аэрации с развитием аромата.
Предлагаем рыбу на гриле, птицу, овощи, блюда с пряными травами и деликатную мясную закуску. Для насыщенного Тавеля особенно интересны сочетания с запечёнными овощами и средиземноморской кухней.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Prima сбраживают на собственных дрожжах после ручного сбора. Контакт с кожицей создаёт насыщенный ягодный аромат и фактуру розового вина. Для выпуска 2020 описан розлив без фильтрации и оклейки.
l'Anglore
L’Anglore Tavel Prima 2020 — Гренаш и Сенсо 50/50, свежие ягоды, полевые цветы и плавная фактура.
