Wine Enthusiast
Kerin O’Keefe
Год публикации: 2020
Обзор урожая 2016 от 1 мая 2020 года; дегустационный формат — 750 мл. Рекомендованный период: 2023–2036.
Источник оценки ↗
Solaia 2016 раскрывает тёмные ягоды и прохладную травяную свежесть. Керин О’Киф в Wine Enthusiast отмечает смородину, пряности и камфорный оттенок в аромате; во вкусе — клюкву, чернику, мяту и белый перец. Яркая кислотность и гладкие, полированные танины создают стройную, протяжённую структуру.
Antinori добавляет к портрету урожая какао и шелковистую текстуру. Эта позиция представлена в бутылке 3 л. Дегустационные описания и баллы характеризуют вино 2016 года; обзор Wine Enthusiast выполнен на образце 750 мл.
Solaia растёт на юго-западном склоне Tenuta Tignanello, на известняковых почвах альберезе и галестро, на высоте 350–400 метров. Классификация вина — Toscana IGT. Для урожая 2016 Wine Enthusiast приводит точный ассамбляж: 73% Каберне Совиньон, 20% Санджовезе и 7% Каберне Фран.
Весенняя прохлада и дожди предшествовали тёплому лету без экстремальной жары. Солнечная, проветриваемая осень позволила собрать здоровый зрелый виноград. Санджовезе начали убирать в конце сентября, Каберне Фран — 28 сентября, а Каберне Совиньон собирали 3–12 октября.
После отбора ягод брожение и мацерация проходили в конических ёмкостях по 60 гектолитров. Яблочно-молочное брожение проводили в барриках. Урожай 2016 провёл около 18 месяцев выдержки в новом французском дубе: отдельные партии затем соединяли и продолжали выдержку в дереве.
Рекомендуем 16–18 °C и большие бокалы для красного вина. Подготовьте устойчивый декантер или удобную схему разлива для формата 3 л. Перед длительной аэрацией оцените небольшой образец; если есть осадок, отделяйте его аккуратным переливанием.
Стейк, баранина с травами или запечённая дичь будут подходящими спутниками. Большой формат особенно удобен для общего ужина, где можно следить за развитием вина в нескольких бокалах одновременно.
Wine Enthusiast рекомендует для урожая 2016 окно 2023–2036 и отмечает его знаком Cellar Selection. Это ориентир по дегустации стандартной бутылки 750 мл, а не прогноз для конкретного экземпляра объёмом 3 л. В 2026 году решение об открытии стоит соотнести с историей хранения, состоянием пробки и желаемой зрелостью вкуса.
Ассамбляж: 73% Каберне Совиньон, 20% Санджовезе, 7% Каберне Фран. Около 18 месяцев выдержки в новом французском дубе. Крепость — 14%. Формат бутылки — 3 л.
Wine Enthusiast · 2020 · Редакционное признание
Solaia урожая 2016; редакционная отметка в обзоре образца 750 мл от 1 мая 2020 года.
Источник награды ↗Gambero Rosso · Редакционное признание
Tre Bicchieri для Solaia 2016 — по техническому листу Antinori.
Источник награды ↗Antinori
Солайя 2016 в трёхлитровой бутылке — формат для общего стола или коллекции. Смородина, черника, мята и белый перец соединяются с яркой кислотностью и полированными танинами. 18 месяцев в новом французском дубе; оценки приведены для вина урожая 2016.
