Smith Haut Lafitte расположен на гравийном плато Пессак-Леоньяна. Этот характерный для Грава терруар помогает раскрыть глубину Каберне Совиньон и ароматическую сложность всего ассамбляжа. Красное вино привлекает насыщенным плодом, тонким танином и выразительной дымчатой пряностью.
В 1990 году Даниэль и Флоранс Катиар приобрели Smith Haut Lafitte и посвятили себя развитию его виноградника. Семейная история соединяет любовь к месту с вниманием к каждой детали будущего вина.
Бочки изготавливают в собственной бондарне хозяйства. Бережная работа с плодом сохраняет ароматическую сложность и благородную фактуру: в красном Smith Haut Lafitte узнаются глубокие ягоды, тонкая пряность и характерная дымчатость.
Красное Smith Haut Lafitte 2021 объединяет 63% Каберне Совиньон, 33% Мерло, 3% Каберне Фран и 1% Пти Вердо. Урожай привлекает живой ягодной свежестью и точностью вкуса. Тонкий танин поддерживает глубину плода, а дымчатая пряность придаёт вину узнаваемую выразительность.
Малина, клубника и чёрная смородина сопровождаются розой, лакрицей, табачным листом и лёгким дымчатым нюансом. Вкус свежий, собранный и гармоничный, с тонкой фактурой. Кофейная пряность и минеральные оттенки продолжают ягодную сердцевину в долгом финале.
Цельные ягоды винифицировали в небольших деревянных чанах с бережной работой с мезгой. Выдержка продолжалась 18 месяцев на осадке во французском дубе; 60% бочек были новыми. Их изготавливают в собственной бондарне, сохраняя тонкую связь плода, пряности и фактуры.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Цельные ягоды винифицировали в небольших деревянных чанах с бережной работой с мезгой. Выдержка продолжалась 18 месяцев на осадке во французском дубе; 60% бочек были новыми. Их изготавливают в собственной бондарне, сохраняя тонкую связь плода, пряности и фактуры.
Smith Haut Lafitte 2021: малина, клубника, роза и табак, свежий гармоничный вкус с дымчатой пряностью.
