Smith Haut Lafitte расположен на гравийном плато Пессак-Леоньяна. Этот характерный для Грава терруар помогает раскрыть глубину Каберне Совиньон и ароматическую сложность всего ассамбляжа. Красное вино привлекает насыщенным плодом, тонким танином и выразительной дымчатой пряностью.
В 1990 году Даниэль и Флоранс Катиар приобрели Smith Haut Lafitte и посвятили себя развитию его виноградника. Семейная история соединяет любовь к месту с вниманием к каждой детали будущего вина.
Бочки изготавливают в собственной бондарне хозяйства. Бережная работа с плодом сохраняет ароматическую сложность и благородную фактуру: в красном Smith Haut Lafitte узнаются глубокие ягоды, тонкая пряность и характерная дымчатость.
Smith Haut Lafitte 2009 состоит из 64% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 5% Каберне Фран и 1% Пти Вердо. Сбор продолжался с конца сентября до середины октября. Урожай соединил редкую глубину плода, богатую фактуру и тончайшую пряную сложность.
Черника и тёмная малина раскрываются с фиалкой, лакрицей, кедром и графитом. Вкус насыщенный и обволакивающий, с благородным танином и живой свежестью. Гвоздика, корица и дымчатые нюансы продолжаются в долгом, выразительном послевкусии.
Цельные ягоды винифицировали в небольших деревянных чанах. Smith Haut Lafitte 2009 выдерживали 18 месяцев на осадке во французском дубе; доля новых бочек составила 65%. Бочки собственной бондарни придали вину тонкую пряность и помогли раскрыть богатую фактуру.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Цельные ягоды винифицировали в небольших деревянных чанах. Smith Haut Lafitte 2009 выдерживали 18 месяцев на осадке во французском дубе; доля новых бочек составила 65%. Бочки собственной бондарни придали вину тонкую пряность и помогли раскрыть богатую фактуру.
Smith Haut Lafitte 2009: черника, малина, фиалка и кедр, богатый многослойный вкус с тонким танином.
