Cantos del Diablo 2021 происходит с участка площадью 0,35 гектара около Эль-Реаль-де-Сан-Висенте. Гарнача, высаженная в 1960 году, растёт на высоте 900 метров. Северная экспозиция и песчаный гранит раскрывают прохладную, свежую сторону Гредоса.
Vitícola Mentridana объединяет семейные виноградники и дружеское сотрудничество Дани Ланди, Курро Бареньо и Хосе Анхеля Ареса Ломбана. Проект продолжает внимательную работу со старыми лозами Менриды.
Курро Бареньо сохраняет связь вина с родным краем. Высокие участки и бережный подход раскрывают Гарначу через ароматическую ясность и живой вкус.
Cantos del Diablo 2021 соединяет ароматическую ясность с тонкой структурой. Прохладный участок придаёт Гарначе живую свежесть. Урожай позволяет познакомиться с новым этапом работы над этим небольшим виноградником.
Фиалковая пастила создаёт выразительный цветочный аромат. Вкус свежий, с тонким, меловым танином и цитрусовой линией. Изящная фактура сохраняет глубину и ясность.
Целые грозди Гарначи проходят спонтанное брожение и продолжительную мацерацию в деревянных ёмкостях. После этого урожай 2021 созревает 12 месяцев в дубовых бочках. Бережный подход сохраняет цветочную тонкость и свежесть.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Целые грозди Гарначи проходят спонтанное брожение и продолжительную мацерацию в деревянных ёмкостях. После этого урожай 2021 созревает 12 месяцев в дубовых бочках. Бережный подход сохраняет цветочную тонкость и свежесть.
Viticola Mentridana
Cantos del Diablo 2021: фиалковая тонкость, цитрусовая свежесть и меловой танин; изящная Гарнача высокого участка Менриды.
