Кубок АВВР
Год публикации: 2024
Независимая оценка «Семейное наследие» 2019 — 92,4 балла.
Источник оценки ↗
«Семейное наследие» соединяет Мерло, Каберне Фран, Красностоп и Каберне Совиньон. Международные сорта и южный российский характер складываются в красное вино для обстоятельного гастрономического ужина.
Сикоры — семейное винодельческое хозяйство Кубани. «Семейное наследие» занимает особое место в коллекции: имя вина связывает работу на земле с преемственностью и временем.
Международные сорта встречаются здесь с Красностопом. Раздельная работа с виноградом и продолжительное созревание позволяют соединить их характеры в цельный, самостоятельный купаж.
«Семейное наследие» 2019 соединяет четыре сорта и продолжительную выдержку. Вино располагает к обстоятельному ужину и знакомству с коллекционной стороной Сикоры.
Чёрная смородина и вишня раскрываются с оттенками сладкого кофе и кожи. Сочный вкус уравновешен мягким, деликатным танином; свежесть поддерживает плавную фактуру и протяжённое послевкусие.
Виноград собирают вручную, отделяют от гребней и винифицируют по сортам в стали. Выдержка продолжается 18 месяцев во французских барриках и ещё пять месяцев в стальных ёмкостях. Перед выходом в продажу вину дают три года созревания в бутылке.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноград собирают вручную, отделяют от гребней и винифицируют по сортам в стали. Выдержка продолжается 18 месяцев во французских барриках и ещё пять месяцев в стальных ёмкостях. Перед выходом в продажу вину дают три года созревания в бутылке.
Кубок АВВР · 2024 · Конкурсная награда
Результат Кубка АВВР 2024 для «Имение Сикоры Семейное наследие 2019».
Источник награды ↗Сикоры/Sicory
Сикоры «Семейное наследие» 2019: смородина, вишня, кофе и кожа, сочность и мягкий танин четырёхсортного купажа.
