Аромат зрелого цитруса, белых цветов, трав, воска и минералов; вкус концентрированный, длинный, с сочетанием кислотности и зрелости.
Cuvée Paul 2015 François Cotat — поздно собранный Sauvignon Blanc из Sancerre с высокой зрелостью ягод; стиль может сохранять небольшой остаточный сахар, поэтому карточка не навязывает категорию «сухое» без лабораторного подтверждения конкретной бутылки. Аппелласьон/категория: Sancerre AOC; регион: Долина Луары; сортовой состав в структурной карточке: Совиньон Блан; формат — 0,75 л.
Спонтанное брожение в demi-muids/старых крупных деревянных ёмкостях, традиционный подход Cotat и розлив без стремления к технологической стерильности; высока роль зрелости урожая.
Ориентир 10–13 °C; подойдут морепродукты, белая рыба, птица и мягкие сыры.
Это уже зрелая/развивающаяся бутылка: состояние хранения важнее календарной «готовности». Открывать бережно; декантацию выбирать после проверки аромата и осадка. Обсудите с сомелье конкретную бутылку и сценарий подачи.
Спонтанное брожение в demi-muids/старых крупных деревянных ёмкостях, традиционный подход Cotat и розлив без стремления к технологической стерильности; высока роль зрелости урожая.
Карточка сверена по внешним источникам 15 сентября 2026 года. Диапазонные оценки и баллы других винтажей не переносились.
Оценки этого винтажа пока не добавлены.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Проверено 15 сентября 2026 года. Рейтинги относятся только к Sancerre Cuvee Paul 2015; диапазоны и оценки других лет не переносились.
Цена по запросу
Francois Cotat Sancerre Cuvee Paul 2015 — белое тихое вино, Sancerre AOC. Cuvée Paul 2015 François Cotat — поздно собранный Sauvignon Blanc из Sancerre с высокой зрелостью ягод; стиль может сохранять небольшой остаточный сахар, поэтому карточка не навязывает категорию «сухое» без лабораторного подтверждения конкретной бутылки. Формат: 0,75 л.
