Dom Ruinart Rosé соединяет Шардоне с Пино Нуар, винифицированным как красное вино. Шардоне сохраняет центральную роль, а красный компонент придаёт ягодную выразительность и дополнительную структуру. Это отдельное винтажное кюве, располагающее к неспешному гастрономичному ужину.
Никола Рюинар основал дом в 1729 году. Название престижного кюве Dom Ruinart посвящено его дяде, монаху Дому Тьерри Рюинару. Шардоне занимает центральное место в стиле дома, объединяя разные выпуски через свежесть, деликатность и способность раскрывать терруар.
Коллекция позволяет рассмотреть разные стороны этого сорта: невинтажный Blanc de Blancs объединяет несколько урожаев, Blanc Singulier исследует особенности климатического года, а Dom Ruinart показывает отдельный выдающийся урожай. Для дегустации особенно важны просторный бокал и подходящая температура.
Dom Ruinart Rosé 1996 состоит из 83% Шардоне и 17% Пино Нуар, винифицированного как красное вино. Урожай выделяется отчётливой кислотной структурой и винной глубиной. Его особенно интересно подавать на протяжении ужина, позволяя зрелым оттенкам постепенно раскрыться.
В рецензии Wine Advocate 2025 года отмечены красные ягоды, красный апельсин, алыча, поджаренный хлеб со сливочным маслом, кофе и грецкий орех. Вкус собранный, с насыщенной текстурой, выраженной свежестью и продолжительным ароматным завершением. Ягодная линия и глубина выдержки хорошо поддерживают блюда из птицы.
Dom Ruinart Rosé 1996 — 83% Шардоне и 17% Пино Нуар, винифицированного как красное вино. Ассамбляж одного урожая получает вторичное брожение в бутылке и длительное созревание на дрожжевом осадке. После ремюажа и дегоржажа вино продолжает развитие в окончательно укупоренной бутылке.
Дом рекомендует подавать Dom Ruinart Rosé при 10–12 °C. Широкий бокал позволяет рассмотреть ягодные и зрелые оттенки, а небольшие порции сохраняют возможность наблюдать за развитием вина. К ужину предлагаем утку, цесарку, красную рыбу, грибы или блюда с мягким сливочным соусом.
Классическая бутылка 0,75 л подходит для дегустации вдвоём и для сопровождения нескольких блюд. Наливайте небольшие порции: так легче наблюдать за тем, как аромат раскрывается в бокале, а текстура становится выразительнее по мере лёгкого повышения температуры.
Храните шампанское в темноте, при стабильной прохладной температуре, без вибраций и резких перепадов. Перед подачей охлаждайте постепенно. Открывайте спокойно, удерживая пробку и поворачивая бутылку; коллекционные выпуски особенно располагают к неспешной дегустации с вниманием к каждому изменению в бокале.
Dom Ruinart Rosé 1996 — 83% Шардоне и 17% Пино Нуар, винифицированного как красное вино. Ассамбляж одного урожая получает вторичное брожение в бутылке и длительное созревание на дрожжевом осадке. После ремюажа и дегоржажа вино продолжает развитие в окончательно укупоренной бутылке.
Ruinart
Dom Ruinart Rosé 1996: красные ягоды, апельсин, хлебные оттенки, кофе и орехи. Собранный вкус с выразительной свежестью.
