Roc de Cambes раскрывает характер глинисто-известнякового склона над Жирондой в Кот-де-Бур. Мерло и Каберне Совиньон создают глубокий плод и благородную структуру. Почерк Франсуа Митжавиля придаёт вину богатую фактуру, выразительную пряность и долгий вкус.
Франсуа Митжавиль создал узнаваемую манеру виноделия, в которой глубокая зрелость плода соединяется с ароматической сложностью и тонкой фактурой. Внимательная работа с виноградником и дубом помогает сохранить гармонию насыщенности и свежести.
Tertre Roteboeuf и Roc de Cambes раскрывают два разных характера правобережного Бордо. Известняковые склоны и выразительный плод дают вина с богатой пряной палитрой и долгим, многослойным вкусом.
Roc de Cambes 2020 раскрывает щедрый характер урожая через глубокий плод и насыщенную фактуру. Мерло и Каберне Совиньон соединяют мягкость ягодной сердцевины с благородной структурой. Вино обладает выразительным, продолжительным вкусом и богатой пряной палитрой.
Чёрная смородина и слива раскрываются с фиалкой, дымными оттенками и эспрессо. Вкус полный, богатый и бархатистый, с тонким плотным танином. Пряные и ягодные нюансы сохраняются в долгом, выразительном финале.
Глубоко зрелый плод раскрывают с вниманием к чистоте аромата и тонкости танина. Выдержка в дубе дополняет ягодную палитру кофейными и дымными оттенками. В бутылке эти нюансы постепенно соединяются в насыщенный, многослойный вкус.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Магнум содержит вдвое больше вина, чем стандартная бутылка. Этот формат подходит для коллекционного ужина с несколькими участниками: каждый сможет вернуться к одному вину и увидеть, как оно меняется в бокале.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Глубоко зрелый плод раскрывают с вниманием к чистоте аромата и тонкости танина. Выдержка в дубе дополняет ягодную палитру кофейными и дымными оттенками. В бутылке эти нюансы постепенно соединяются в насыщенный, многослойный вкус.
Roc de Cambes 2020, магнум: смородина, слива и дымная пряность, полный бархатистый вкус для коллекционного ужина.
