Les Combettes расположен в северной части Пюлиньи-Монраше, со стороны Мерсо. Leflaive создаёт вино с участка около 0,73 га, где лозы высажены в 1963 и 1972 годах. Это происхождение интересно сочетанием глубины текстуры и точной минеральной линии.
Domaine Leflaive — семейное хозяйство Пюлиньи-Монраше. Основу его белых вин составляют собственные участки Шардоне: от регионального Bourgogne до отдельных Premier Cru и Grand Cru. Коллекция позволяет изучать один сорт через разные почвы, высоты и возраст лоз.
Биодинамическая работа с виноградниками, ручной сбор и бережная винификация служат сохранению происхождения. Дубовое созревание продолжается в стальных ёмкостях перед розливом: такое сочетание помогает соединить тонкую текстуру с чистотой и цельностью вкуса.
В 2022 году Leflaive начал сбор 25 августа. Жаркое лето потребовало внимательного выбора даты, а небольшие дожди второй половины августа помогли лозам завершить созревание. Хозяйство стремилось сохранить свежесть зрелого Шардоне. Les Combettes показывает точную, минерально направленную сторону Premier Cru.
Груша, яблоко, цитрусовая цедра и белые цветы дополняются ореховым нюансом. Вкус собранный, с тонкой текстурой, свежестью и солоноватым завершением. Дайте вину спокойно развиваться в бокале.
Для Les Combettes 2022 виноград собирают и сортируют вручную, затем длительно и бережно прессуют. Брожение проходит в дубовых бочках, 22% из которых новые. После 12 месяцев в бочках вино продолжает созревание около шести месяцев в стальных ёмкостях. Такая последовательность соединяет текстуру с чистотой вкуса.
Начните с 11–12 °C и просторного бокала для белого бургундского вина. Дайте вину постепенно согреться, чтобы аромат и текстура раскрылись полнее. Если вкус ещё собран, оставьте небольшую порцию в бокале перед следующим наливом.
Предлагаем рыбу на кости, гребешки, омара или птицу с деликатным сливочным соусом. В более насыщенном сочетании подойдут грибы и выдержанный сыр. Соус выбирайте умеренный по остроте и кислотности, чтобы сохранить нюансы Шардоне.
Стандартная бутылка 0,75 л подходит для гастрономического ужина или сравнения нескольких вин небольшими порциями. Одинаковые бокалы помогут точнее почувствовать различия участков и урожаев.
Храните бутылку при стабильной температуре около 10–13 °C, в темноте, без вибраций и вдали от резких запахов. При пробковом укупоривании подходит горизонтальное положение. Для коллекционного знакомства записывайте впечатления: сравнение нескольких урожаев помогает увидеть развитие одного происхождения.
Для Les Combettes 2022 виноград собирают и сортируют вручную, затем длительно и бережно прессуют. Брожение проходит в дубовых бочках, 22% из которых новые. После 12 месяцев в бочках вино продолжает созревание около шести месяцев в стальных ёмкостях. Такая последовательность соединяет текстуру с чистотой вкуса.
Leflaive
Лефлев Les Combettes 2022: точный Premier Cru с грушей, цитрусами, орехом и солоноватым завершением.
