Poulsard 2019 Domaine des Murmures — прозрачное по цвету, тонкое красное с красными ягодами, мягкими пряностями и деликатными танинами. iDealwine описывает стиль кюве как очень фруктовый и лёгкий; у старших винтажей зрелые нюансы зависят от хранения.
Юра, Vin de France. Кюве производится Emmanuel Lançon из Poulsard; профильные источники связывают хозяйство с Les Arsures и натуральным направлением работы.
Публичные профили Domaine des Murmures описывают ручной труд, органические/биодинамические практики и минимальное вмешательство в погребе. Для конкретного урожая точная длительность мацерации и выдержки не публикуется достаточно надёжно, поэтому она не выведена из соседних лет.
Подавайте при 14–15 °C. Подойдут холодная птица, тонкие колбасы, грибы, телятина и не слишком выдержанные сыры. Низкоалкогольная структура лучше раскрывается без тяжёлого сладкого соуса.
Редакционная рекомендация: начинайте с небольшой порции и оценивайте фактическое раскрытие бутылки. Температуру и аэрацию корректируйте по состоянию вина; для зрелых экземпляров бережное обращение важнее заранее заданного времени в декантере.
Для урожая 2019 ориентируйтесь на сохранность конкретной бутылки. С возрастом Poulsard может становиться тоньше, поэтому агрессивная декантация не нужна без предварительной пробы. Обсудите с сомелье состояние конкретной бутылки и сценарий подачи.
Публичные профили Domaine des Murmures описывают ручной труд, органические/биодинамические практики и минимальное вмешательство в погребе. Для конкретного урожая точная длительность мацерации и выдержки не публикуется достаточно надёжно, поэтому она не выведена из соседних лет.
Оценки этого винтажа пока не добавлены.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Цена по запросу
Domaine des Murmures Poulsard 2019 — редкое лёгкое красное Vin de France из Юры, 100% Пульсар. Формат — 0,75 л; 9,3% алкоголя.
