Труссо представляет насыщенную красную сторону коллекции Эмманюэля Лансона. Этот местный сорт Юры интересен рядом с деликатным Пульсаром и белыми винами хозяйства.
Эмманюэль Лансон приехал в Юру из Прованса и начал выпускать собственные вина в 2012 году. Domaine des Murmures объединяет местные сорта и небольшие объёмы производства.
Ручной труд на винограднике и сдержанное вмешательство в погребе помогают сохранить индивидуальность вин. Лансон бережно относится к почве, оставляя вину пространство для естественного развития.
Труссо 2018 в магнуме открывает красную сторону Domaine des Murmures в формате для общего ужина. Двойной объём позволяет нескольким участникам наблюдать развитие одного вина в одинаковых бокалах.
Красный плод встречается с белым перцем и тонкими цветочными оттенками. Неспешная подача и гастрономическое сопровождение птицей или грибами подчеркнут характер этого местного сорта.
Труссо винифицируют на собственных дрожжах, сохраняя естественный ход брожения. Сдержанное вмешательство и бережный розлив без оклейки и фильтрации оставляют место сорту и урожаю. Бутылочное созревание продолжает раскрывать фактуру вина.
Начните с 14–16 °C и просторного бокала для лёгкого красного вина. Первую небольшую порцию оставьте раскрыться, затем соотнесите темп подачи с развитием букета.
Цесарка, телятина, мясные закуски или лесные грибы поддержат деликатную красную линию. Сдержанная обжарка и мягкий соус помогут рассмотреть нюансы вина.
Магнум содержит вдвое больше вина, чем стандартная бутылка. Этот формат подходит для коллекционного ужина с несколькими участниками: каждый сможет вернуться к одному вину и увидеть, как оно меняется в бокале.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Труссо винифицируют на собственных дрожжах, сохраняя естественный ход брожения. Сдержанное вмешательство и бережный розлив без оклейки и фильтрации оставляют место сорту и урожаю. Бутылочное созревание продолжает раскрывать фактуру вина.
Domaine des Murmures
Domaine des Murmures Trousseau 2018 — магнум: красный плод, белый перец и деликатная цветочная линия.
