Происхождение и характер кюве

Пульсар — одна из самых деликатных красных граней Юры. В Domaine des Murmures его светлая окраска, тонкий плод и лёгкая фактура встречаются с бережным почерком Эмманюэля Лансона.

Дом и философия

Эмманюэль Лансон приехал в Юру из Прованса и начал выпускать собственные вина в 2012 году. Domaine des Murmures объединяет местные сорта и небольшие объёмы производства.

Ручной труд на винограднике и сдержанное вмешательство в погребе помогают сохранить индивидуальность вин. Лансон бережно относится к почве, оставляя вину пространство для естественного развития.

Урожай 2018

Пульсар 2018 в магнуме предлагает двойной объём для знакомства с одним урожаем Domaine des Murmures. Формат особенно уместен для небольшой общей дегустации или гастрономического ужина.

Аромат, вкус и впечатление

Тонкий красный плод и мягкая пряность раскрывают характер кюве. Подавайте небольшими порциями в одинаковых бокалах, возвращаясь к вину по мере раскрытия: такой темп подчёркивает деликатность Пульсара.

Винификация и выдержка

Брожение проходит на собственных дрожжах. В погребе Эмманюэль Лансон избегает добавления серы, оклейки и фильтрации, стремясь сохранить самостоятельный характер вина. Каждый урожай продолжает свой путь после розлива.

Подача и гастрономия

Начните с 14–16 °C и просторного бокала для лёгкого красного вина. Первую небольшую порцию оставьте раскрыться, затем соотнесите темп подачи с развитием букета.

Цесарка, телятина, мясные закуски или лесные грибы поддержат деликатную красную линию. Сдержанная обжарка и мягкий соус помогут рассмотреть нюансы вина.

Магнум 1,5 л

Магнум содержит вдвое больше вина, чем стандартная бутылка. Этот формат подходит для коллекционного ужина с несколькими участниками: каждый сможет вернуться к одному вину и увидеть, как оно меняется в бокале.

Хранение и развитие

Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.