Les Vignots раскрывает характер Поммара в исполнении Лалу Биз-Леруа. Пино Нуар с глинисто-известнякового терруара соединяет насыщенность и собранную структуру. Внимательная работа с виноградом подчёркивает чистоту плода и тонкость этого выразительного деревенского вина.
Domaine Leroy создан Лалу Биз-Леруа в 1988 году на основе исторических виноградников Шарля Ноэлла. Приобретение участков Филиппа Реми продолжило развитие хозяйства. Семейная винная традиция, начавшаяся в 1868 году, обрела здесь особенно личное выражение.
Лалу уделяет внимание каждой лозе и работает с виноградниками по принципам биодинамики. Небольшой урожай и строгий отбор раскрывают насыщенный плод, сохраняя тонкость. Вина Leroy ценят за глубину, чистоту и выразительный характер каждого места.
Les Vignots 2014 раскрывает ясную, особенно изящную сторону Поммара. Красный плод соединяется с живой свежестью и тонким танином. Деликатная пряность подчёркивает собранный характер вкуса.
Яркая красная вишня раскрывается в чистом, сдержанном букете. Вкус тонкий и свежий, с деликатным танином. Лёгкая пряность продолжает ягодную палитру в собранном финале.
Виноград собирают вручную и тщательно отбирают. Бережная винификация сохраняет глубину плода и естественную структуру. Выдержка в дубовых бочках соединяет ароматические слои; розлив без оклейки и фильтрации сохраняет богатство и тонкую фактуру вина.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноград собирают вручную и тщательно отбирают. Бережная винификация сохраняет глубину плода и естественную структуру. Выдержка в дубовых бочках соединяет ароматические слои; розлив без оклейки и фильтрации сохраняет богатство и тонкую фактуру вина.
Domaine Leroy
Les Vignots 2014: яркая вишня и тонкие пряности, изящный свежий Поммар с деликатным танином.
