Pétrus рождается на высоком плато Помероля, где корни лоз уходят в знаменитую голубую глину. Эта почва сохраняет влагу и позволяет Мерло обрести исключительную глубину. В бокале характер места раскрывается через плотный плод, обволакивающую фактуру и благородную минеральную линию.
Pétrus принадлежит семье Муэкс, а его история неразрывно связана с виноградником на вершине плато Помероля. Небольшая площадь и внимательная работа с каждым участком сделали это имя одним из символов великого Мерло.
С 2008 года виноделие возглавляет Оливье Берруэ, продолжая дело своего отца Жан-Клода. Почерк дома узнаётся по глубине плода, тончайшей фактуре и удивительной способности соединять насыщенность с точным, долгим движением вкуса.
2015 год показывает щедрость Pétrus в особенно гармоничном виде. Мелкие ягоды Мерло дали выразительную плотность, а свежесть и тонкий танин удерживают её в благородном равновесии. Урожай привлекает полнотой вкуса, изысканной фактурой и большим запасом глубины.
Чёрная вишня, слива и шелковица открывают аромат; далее проявляются лаванда, анис, кедр и тимьян. Вкус насыщенный, многослойный, с мелкими зрелыми танинами и тонкой линией свежести. В долгом финале остаются плод, пряность и минеральная глубина.
Мерло выдерживали 18 месяцев во французских дубовых бочках, около 50% которых были новыми. Дуб добавляет тонкие пряные и кедровые оттенки, оставляя в центре внимания чистый плод, свежесть и шелковистый рисунок танина.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Магнум содержит вдвое больше вина, чем стандартная бутылка. Этот формат подходит для коллекционного ужина с несколькими участниками: каждый сможет вернуться к одному вину и увидеть, как оно меняется в бокале.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Мерло выдерживали 18 месяцев во французских дубовых бочках, около 50% которых были новыми. Дуб добавляет тонкие пряные и кедровые оттенки, оставляя в центре внимания чистый плод, свежесть и шелковистый рисунок танина.
Pétrus 2015 в магнуме: спелый плод, лаванда и пряности, глубокое гармоничное Мерло для коллекционного ужина.
