Pétrus рождается на высоком плато Помероля, где корни лоз уходят в знаменитую голубую глину. Эта почва сохраняет влагу и позволяет Мерло обрести исключительную глубину. В бокале характер места раскрывается через плотный плод, обволакивающую фактуру и благородную минеральную линию.
Pétrus принадлежит семье Муэкс, а его история неразрывно связана с виноградником на вершине плато Помероля. Небольшая площадь и внимательная работа с каждым участком сделали это имя одним из символов великого Мерло.
С 2008 года виноделие возглавляет Оливье Берруэ, продолжая дело своего отца Жан-Клода. Почерк дома узнаётся по глубине плода, тончайшей фактуре и удивительной способности соединять насыщенность с точным, долгим движением вкуса.
Тёплая, ясная осень помогла Мерло обрести прекрасную спелость после переменчивого лета. Сбор проходил с 23 сентября по 4 октября. Pétrus 2014 соединяет плотность и глубину с особенно ясной свежестью; магнум подчёркивает коллекционный характер этого собранного урожая.
Красная и чёрная ягода раскрываются с пряностями и прохладным бальзамическим оттенком. Первое ощущение шелковистое и свежее, затем вкус набирает глубину и насыщенность. Длинный сочный финал сохраняет точность, тонкую пряность и красивое равновесие.
После внимательного отбора спелого Мерло мягкая экстракция позволила раскрыть глубокий плод и тонкий танин. Выдержка в дубе и дальнейшее созревание в бутылке соединяют насыщенность урожая с его свежим, шелковистым характером.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Магнум содержит вдвое больше вина, чем стандартная бутылка. Этот формат подходит для коллекционного ужина с несколькими участниками: каждый сможет вернуться к одному вину и увидеть, как оно меняется в бокале.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
После внимательного отбора спелого Мерло мягкая экстракция позволила раскрыть глубокий плод и тонкий танин. Выдержка в дубе и дальнейшее созревание в бутылке соединяют насыщенность урожая с его свежим, шелковистым характером.
Магнум Pétrus 2014: красная и чёрная ягода, пряности и бальзамический нюанс, шелковистый свежий вкус.
