Происхождение и характер кюве

Pétrus 2002 происходит с глинистого плато Pomerol на Правом берегу Бордо. Мерло определяет его сливовый плод и плотность, а выдержка добавляет землистые и пряные нюансы. Это зрелое вино с собранной структурой, чей характер раскрывается через сдержанность и глубину.

Pétrus

Pétrus находится в Pomerol и связан прежде всего с Мерло на характерных глинистых почвах. Небольшой виноградник и внимательная работа с каждым урожаем создают узнаваемую плотность и глубину, которые постепенно раскрываются при выдержке.

Урожай 2002

Роберт Паркер оценил Pétrus 2002 в 90 баллов в апреле 2005 года. В обзоре отмечены плотность и танинная структура, при этом вино описано более сдержанным, чем наиболее выдающиеся выпуски Pétrus.

Аромат, вкус и впечатление

Слива и чёрная вишня соединяются с лакрицей, травами и влажной землёй. Вкус средней полноты, мускулистый и структурный. Сегодняшнее впечатление от зрелой бутылки будет зависеть от её хранения и развития.

Винификация и выдержка

В начале 2000-х в Pétrus уделяли особое внимание сортировке: в 2002 году для неоднородно созревшего урожая приобрели сортировочный стол. Брожение проходило в терморегулируемых бетонных чанах, затем вино созревало во французском дубе. Бережная экстракция сохраняла плотность плода без грубости.

Подача и гастрономия

Рекомендуем 16–17 °C к телятине, утке или говяжьему филе с лёгким трюфельным соусом. Заранее поставьте бутылку вертикально; декантируйте осторожно и лишь настолько, насколько требует первая проба.

Формат 0,75 л

Бутылка 0,75 л Pétrus 2002 подходит для небольшой дегустации зрелого Pomerol. Наливайте понемногу, чтобы наблюдать сливовый плод, лакрицу и землистые нюансы без спешки.

Оценки критиков

Wine Advocate: 90/100.

Хранение и развитие

Для выдержанного Pétrus важнее сохранить сложившийся характер, чем продлевать хранение любой ценой. Держите бутылку в тёмном стабильном погребе; после перемещения дайте ей отдохнуть до открытия.