Pétrus рождается на высоком плато Помероля, где корни лоз уходят в знаменитую голубую глину. Эта почва сохраняет влагу и позволяет Мерло обрести исключительную глубину. В бокале характер места раскрывается через плотный плод, обволакивающую фактуру и благородную минеральную линию.
Pétrus принадлежит семье Муэкс, а его история неразрывно связана с виноградником на вершине плато Помероля. Небольшая площадь и внимательная работа с каждым участком сделали это имя одним из символов великого Мерло.
С 2008 года виноделие возглавляет Оливье Берруэ, продолжая дело своего отца Жан-Клода. Почерк дома узнаётся по глубине плода, тончайшей фактуре и удивительной способности соединять насыщенность с точным, долгим движением вкуса.
Pétrus 1975 — исторический урожай с мощной структурой и исключительной ароматической глубиной. Его характер раскрывается через насыщенность, пряность и длинное, неспешное развитие вкуса. Такая бутылка становится центром коллекционного ужина, которому стоит дать собственный спокойный ритм.
Вишня и тёмный плод сопровождаются мокко, шоколадом, трюфелем, дымом и железистым оттенком. Пряная линия добавляет корицу, чай и тонкий бальзамический нюанс. Плотный танин и глубокая сердцевина создают продолжительное, выразительное послевкусие.
Бережная работа с виноградом и выдержка во французском дубе помогают раскрыть глубину Мерло. В погребе стремятся сохранить чистоту аромата и тонкий рисунок танина; дальнейшее созревание в бутылке соединяет плод, пряность и землистые оттенки в многослойный ансамбль.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Бережная работа с виноградом и выдержка во французском дубе помогают раскрыть глубину Мерло. В погребе стремятся сохранить чистоту аромата и тонкий рисунок танина; дальнейшее созревание в бутылке соединяет плод, пряность и землистые оттенки в многослойный ансамбль.
Исторический Pétrus 1975: вишня, мокко, шоколад, трюфель и чай, мощная структура и исключительная глубина.
