Sous Frétille возвышается над деревней Пернан-Вержелес, рядом с холмом Кортон. На глинисто-известняковой земле старые лозы Шардоне дают насыщенное белое Premier Cru с выразительной фактурой.
Дюга-Пи — семейное имя Жевре-Шамбертена с давней историей работы на виноградниках. Бернар и Лоик Дюга уделяют особое внимание старым лозам и небольшим урожаям, стремясь получить глубокое, долго развивающееся вино.
Белый Sous Frétille показывает другую грань хозяйства: Шардоне с холма над Пернан-Вержелесом. Серьёзная выдержка и насыщенная фактура делают его интересным партнёром гастрономического ужина.
Sous Frétille 2020 показывает щедрую, обволакивающую сторону старых лоз Шардоне. Это насыщенное Premier Cru, в котором глубина плода соединяется с богатой фактурой и тонкой пряностью.
Жёлтые садовые фрукты раскрываются с воском, мускатным орехом и ванилью. Вкус полный и мягко обволакивающий; плотность плода задаёт глубину, а пряные оттенки делают букет многослойным.
Шардоне выдерживают на осадке в дубе около 18–20 месяцев. Доля новых бочек около 60% помогает построить насыщенный, глубокий вкус. Розлив без фильтрации сохраняет полноту вина; временем в бутылке древесные и плодовые оттенки объединяются в цельный букет.
Начните с 11–12 °C и просторного бокала для белого вина. Дайте первой порции постепенно согреться: это раскроет ароматическую глубину и подчеркнёт тонкость фактуры.
Предлагаем белую рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто. Деликатное сопровождение сохранит свежесть и оттенки букета.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Шардоне выдерживают на осадке в дубе около 18–20 месяцев. Доля новых бочек около 60% помогает построить насыщенный, глубокий вкус. Розлив без фильтрации сохраняет полноту вина; временем в бутылке древесные и плодовые оттенки объединяются в цельный букет.
Dugat-Py
Sous Frétille 2020 от Dugat-Py: щедрый Шардоне со старых лоз, жёлтыми фруктами, воском и тонкой пряностью.
