Palmer выражает чувственную, глубокую сторону Марго. Мерло играет здесь особенно важную роль, добавляя округлость и насыщенную сердцевину; Каберне Совиньон сохраняет стройность, а Пти Вердо усиливает ароматические детали. Плод, пряность и тонкий танин складываются в многослойный ансамбль.
В 1814 году генерал Чарльз Палмер дал хозяйству своё имя. С 1938 года семья Сишель участвует в истории этого знаменитого Марго. Сегодня Palmer ценят за щедрость Мерло, тонкость Каберне Совиньон и особенно чувственную фактуру.
В 2014 году всё хозяйство перешло на биодинамический подход. Внимание к жизни почвы и равновесию лоз помогает раскрывать характер участков, сохраняя глубину, свежесть и бархатистый почерк вина.
В 2021 году Palmer объединил 56% Мерло, 41% Каберне Совиньон и 3% Пти Вердо. Тёплые недели перед сбором помогли плодам достичь прекрасной зрелости. Вино соединяет классическую гармонию урожая с глубиной, сочностью и выразительной фактурой дома.
Ежевика, вишня и шелковица раскрываются с ирисом, тёмным шоколадом, лавандой и мягкими пряностями. Вкус глубокий и обволакивающий, с сочной сердцевиной и тонким зрелым танином. Продолжительное послевкусие сохраняет плод и ароматическую ясность.
Palmer 2021 провёл первый год выдержки в дубовых барриках, а второй — в больших деревянных ёмкостях. Такой ритм созревания помогает соединить глубину плода с тонкостью танина, сохраняя свежесть и ароматическую выразительность.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Palmer 2021 провёл первый год выдержки в дубовых барриках, а второй — в больших деревянных ёмкостях. Такой ритм созревания помогает соединить глубину плода с тонкостью танина, сохраняя свежесть и ароматическую выразительность.
Palmer 2021: ежевика, вишня, ирис и шоколад, глубокий обволакивающий вкус с прекрасной свежестью.
