Palmer выражает чувственную, глубокую сторону Марго. Мерло играет здесь особенно важную роль, добавляя округлость и насыщенную сердцевину; Каберне Совиньон сохраняет стройность, а Пти Вердо усиливает ароматические детали. Плод, пряность и тонкий танин складываются в многослойный ансамбль.
В 1814 году генерал Чарльз Палмер дал хозяйству своё имя. С 1938 года семья Сишель участвует в истории этого знаменитого Марго. Сегодня Palmer ценят за щедрость Мерло, тонкость Каберне Совиньон и особенно чувственную фактуру.
В 2014 году всё хозяйство перешло на биодинамический подход. Внимание к жизни почвы и равновесию лоз помогает раскрывать характер участков, сохраняя глубину, свежесть и бархатистый почерк вина.
2019 соединяет 53% Каберне Совиньон, 43% Мерло и 4% Пти Вердо. Щедрый Мерло встретился с особенно тонким, сдержанным Каберне Совиньон. Их союз создал глубокий Palmer с красивой структурой, богатым ароматом и большой коллекционной перспективой.
Ежевика и чёрная вишня сопровождаются лакрицей, благородным дубом, ореховым оттенком и апельсиновой цедрой. Вкус насыщенный и многослойный, с тонко выстроенным танином. Тёмный плод и пряность долго сохраняются в собранном, выразительном финале.
Участки и сорта винифицируют раздельно, сохраняя их ароматическую индивидуальность до ассамбляжа. Выдержка в дубе соединяет насыщенный плод с тонкой пряностью и округляет танин. Работа в погребе направлена на сохранение глубины, свежести и узнаваемой бархатистой фактуры Palmer.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Участки и сорта винифицируют раздельно, сохраняя их ароматическую индивидуальность до ассамбляжа. Выдержка в дубе соединяет насыщенный плод с тонкой пряностью и округляет танин. Работа в погребе направлена на сохранение глубины, свежести и узнаваемой бархатистой фактуры Palmer.
Palmer 2019: ежевика, чёрная вишня, лакрица и цедра, мощный многослойный вкус с тонкой структурой.
