Les Pruliers расположен в южной части Нюи-Сен-Жорж. Два участка дома занимают среднюю часть склона, где известняковые выходы и каменистые наносы придают почве особый характер. Пино Нуар этого места соединяет глубину плода с выразительной минеральностью.
История Domaine Henri Gouges началась в 1919 году в Нюи-Сен-Жорж. Семья постепенно собрала виноградники, отражающие разные грани этого аппелласьона. Clos des Porrets стал монополем дома, а Les Saint Georges — одним из наиболее выразительных кюве.
В центре семейной традиции — работа с лозой и ясный характер места. Эти Пино Нуары привлекают глубиной, благородной структурой и красотой постепенного развития.
Les Pruliers 2009 раскрывает глубокий плод и красивую энергию вкуса. Спелость сохраняет гармонию благодаря свежести и минеральной линии. Плавная фактура поддерживается собранной структурой и продолжительным послевкусием.
Тёмная вишня и слива сопровождаются цветами, мятой и каменистыми нюансами. Вкус глубокий и наполненный, с выразительной свежестью. Танины поддерживают плотность плода и долгий минеральный финал.
Внимательная работа с виноградом и выдержка в дубовых бочках помогают сохранить глубокий характер Пино Нуара. Плод, пряности и танины постепенно соединяются в цельный вкус. Дальнейшее развитие в бутылке раскрывает новые оттенки и смягчает фактуру.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Магнум содержит вдвое больше вина, чем стандартная бутылка. Этот формат подходит для коллекционного ужина с несколькими участниками: каждый сможет вернуться к одному вину и увидеть, как оно меняется в бокале.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Внимательная работа с виноградом и выдержка в дубовых бочках помогают сохранить глубокий характер Пино Нуара. Плод, пряности и танины постепенно соединяются в цельный вкус. Дальнейшее развитие в бутылке раскрывает новые оттенки и смягчает фактуру.
Henri Gouges
Les Pruliers 2009, магнум: тёмная вишня, слива, цветы и мята; глубокий Нюи-Сен-Жорж с минеральным финалом.
