Участок Jacques Prieur площадью 0,77 гектара расположен в Musigny, над Clos de Vougeot и рядом с Combe d’Orveau. Тонкий слой каменистой почвы и юго-восточная экспозиция дают Пино Нуар глубину, свежесть и тонкую структуру.
Jacques Prieur объединяет выдающиеся участки Бургундии, а Musigny занимает в этой коллекции особое место. Небольшой виноградник позволяет раскрыть Пино Нуар с исключительным вниманием к деталям.
Вино строится на качестве плода и бережной работе в погребе. Точный выбор зрелости, отдельная винификация и неторопливая выдержка помогают соединить плотность, свежесть и тонкую структуру Grand Cru.
Тёплый урожай 2018 дал Musigny Jacques Prieur насыщенность и выразительную фактуру. Вино соединяет плотность зрелого Пино Нуар с живой свежестью и тонким, благородным танином.
Дымные, поджаристые и пряные оттенки постепенно раскрываются с цветочной и ментоловой свежестью. Вкус плотный и сочный, с глубоким центром и ясным движением. Тонкий танин поддерживает продолжительное, энергичное завершение.
Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. В урожае 2018 брожение и мацерация в деревянных чанах заняли 21 день, а дальнейшая дубовая выдержка — 21 месяц. Такой ритм помогает соединить плотность плода, свежесть и тонкий танин.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. В урожае 2018 брожение и мацерация в деревянных чанах заняли 21 день, а дальнейшая дубовая выдержка — 21 месяц. Такой ритм помогает соединить плотность плода, свежесть и тонкий танин.
Jacques Prieur
Jacques Prieur Musigny 2018: цветочные, дымные и пряные оттенки, плотный вкус с тонким танином и живой свежестью.
