Происхождение и характер кюве

Mount Veeder Lokoya происходит с крутых горных участков Veeder Peak на западной стороне Напы. Высота около 550 метров и вулканические почвы помогают сформировать концентрированный Каберне Совиньон.

Локойя: Каберне горных участков

Lokoya выпускает отдельные Каберне Совиньон горных районов Напы. Mount Veeder связано с участками на западных склонах массива Майакамас.

Высокое положение и непростой рельеф дают концентрированный материал. Для дегустации важны баланс глубокого плода и тонкость танинной структуры.

Урожай 2014

Lokoya Mount Veeder 2014 получил 100 баллов Джеба Даннака. В обзоре выделены многослойность, тонкость танинов и гармония насыщенного вкуса.

Аромат, вкус и впечатление

Чёрная смородина и тёмные ягоды соединяются с пряностями, благовониями и сандалом. Вкус глубокий и цельный, с очень мелкими танинами и длительным завершением.

Винификация и выдержка

Горные участки дают отдельные партии Каберне Совиньон. Винификация и выдержка в дубовых бочках предшествуют соединению кюве Mount Veeder.

Подача и гастрономия

Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.

Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.

Формат 0,75 л

Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.

Хранение и развитие

Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.