Les Millandes расположен у подножия знаменитого Grand Cru Clos de la Roche в Море-Сен-Дени. Пино Нуар со старых лоз на глинисто-известняковой почве даёт вину глубокий плод и основательную структуру. Это Premier Cru с яркой индивидуальностью, который особенно интересно раскрывается за столом.
Бенжамен Гильбер и Рене Жийе создали Guilbert-Gillet в 2020 году. Вместе с супругой Каролин Бенжамен строит небольшое хозяйство в Савиньи-ле-Бон, соединяя собственные участки с тщательно выбранным виноградом соседних терруаров.
Его вдохновляет ремесленная Бургундия: работа руками, внимание к каждой ягоде и спокойное созревание вина. Даже розлив проходит вручную — бережное отношение к вину продолжается до последней бутылки.
Les Millandes 2022 — основательный Premier Cru Море-Сен-Дени. Старые лозы придают ему глубину, а ягодный плод наполняет вкус. Вино хорошо раскрывается в просторном бокале и за столом с выразительными мясными блюдами.
Красные ягоды сопровождаются мятой и свежими травами. Вкус глубокий, с плотной ягодной сердцевиной и ощутимыми танинами. Травяные оттенки придают насыщенной фактуре особый характер.
Виноград собирают и тщательно сортируют вручную. Вино созревает в дубовых бочках; розлив без оклейки и фильтрации сохраняет естественную полноту вкуса. Ручная работа помогает бережно донести характер Пино Нуар до бокала.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноград собирают и тщательно сортируют вручную. Вино созревает в дубовых бочках; розлив без оклейки и фильтрации сохраняет естественную полноту вкуса. Ручная работа помогает бережно донести характер Пино Нуар до бокала.
Guilbert-Gillet
Les Millandes 2022: красные ягоды, мята и травы; глубокий Premier Cru Море-Сен-Дени со старых лоз.
