Montrachet — великий белый Grand Cru между Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Его Шардоне соединяет объём, силу и тонкость. Louis Jadot раскрывает этот характер через плотный плод, многослойную фактуру и долгое, минеральное завершение.
Louis Jadot раскрывает Бургундию через коллекцию отдельных участков. Среди её белых Grand Cru Les Demoiselles выделяется семейной историей: виноградник вернулся к Жадо в 1913 году, когда его приобрели у двух сестёр.
В погребе стремятся сохранить индивидуальность Шардоне. Бережное обращение с плодом и внимательная дубовая выдержка дают вину глубину и фактуру, оставляя различия великих участков ясно различимыми.
Montrachet 2021 — редкий, малотиражный выпуск прохладного урожая. Louis Jadot раскрывает его через насыщенную фактуру, ясную свежесть и тонко очерченную минеральную линию.
Груша, жёлтые фрукты и белые цветы сопровождаются фундуком, поджаристыми оттенками и деликатной пряностью. Богатый вкус раскрывается слоями, оставаясь энергичным и собранным. В продолжительном завершении ощущаются дроблёный камень и тонкая солоноватость.
Созревание в дубе помогает раскрыть глубину Шардоне и придаёт фактуре объём. Работа с осадком соединяет богатство плода с тонкой свежестью, а время в бутылке позволяет хлебным, пряным и фруктовым оттенкам обрести цельность.
Начните с 11–12 °C и просторного бокала для белого вина. Дайте первой порции постепенно согреться: это раскроет ароматическую глубину и подчеркнёт тонкость фактуры.
Предлагаем белую рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто. Деликатное сопровождение сохранит свежесть и оттенки букета.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Созревание в дубе помогает раскрыть глубину Шардоне и придаёт фактуре объём. Работа с осадком соединяет богатство плода с тонкой свежестью, а время в бутылке позволяет хлебным, пряным и фруктовым оттенкам обрести цельность.
Louis Jadot
Louis Jadot Montrachet 2021: груша, белые цветы и фундук, богатая фактура и живая минеральная точность.
